大蒜

 

蒜泥五花肉的做法_蒜

 

蒜泥五花肉。

用料五花肉;葱;姜;大蒜;白酒;盐;香油;糖;大料;花椒做法五花肉清洗干净备用,葱切段,姜切片准备一锅清水,放入葱段姜片,一小盅白酒,一颗大料,几颗花椒将五花肉放进锅里,开火煮肉,大火烧开转中小火炖煮20分钟左右关火后,让肉在汤汁里冷却至温热不烫手,拿出肉,切成片大蒜剥皮后清洗干净,石臼里加入适量盐,将蒜瓣放进去捣成泥加入适量味极鲜酱油,少许糖和香油,爱吃辣的加些辣椒油吃的时候,肉片蘸着蒜泥吃,很清爽

阅读全文