山药

 

妈妈喝了好多酒__”妈

 

“”妈妈,妈妈,我都好多天没有吃山药鱼了,你给我做一顿吧,我特别喜欢吃,想想我都要流口水了,你给我做吧“”儿子今天又和我说了,答应了儿子了,今天就给他做,儿子早就想吃,每天忙的也没有时间,乘着周末,有一点时间好快做点莜面吧,这个是我们这里的特产,很好吃的,我们这里好多人都会做这个,这个是莜面和土豆做成的,它的名字叫做山药鱼,昨天做好了,没有时间,今天过来发个帖子。

山药鱼。

这个是做好的成品图,大家不知道见过没有呢,这是我们这里的特产材料: 莜面 土豆难易: 比较难先把土豆洗干净,放到锅里煮熟,或者蒸熟,都可以,然后把皮拨干净放到一个盆子里然后用压面机把土豆弄碎,压面机是专门做莜面用的,网上可以买到就是到了这种程度,变成土豆泥,这样的,要越碎越好这个是把莜面和土豆活起来,这个是要经验,大概得放点就可以了用力的搓,这个莜面和土豆,一会就到一起了,特别的劲道呢,就成了这个样子了然后在揉成长条,这样子的,和做饺子差不多,这样子在分成一个一个的小剂子,要分的比较均匀一点,不要太大了,也不要太小了搓长,放到笼子上,蒸大概8分钟就可以了,这样就熟了,就可以吃了这个要蘸着卤吃,卤要要用肉末和蘑菇炖着吃,特别的好吃,特别的香小贴士: 多余的山药鱼可以放到冰箱的冷冻里 冻起来 冻的山药鱼蒸的时候要多蒸2分钟, 卤可以用蘑菇炖肉,还可以用咸菜炖肉, 要多放点汤,姐妹们,你们吃过这个山药鱼没有呢?图文原创@被狗咬啦

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