上汤芦笋。
用料:芦笋500克;草菇200克;皮蛋2个;蒜瓣4粒;高汤1L;做法:1,材料备好。
用小刀依次削去芦笋的小叶片。
切掉老根部位。
再削去根部的老皮,洗净芦笋。
2,草菇洗去表面的泥沙,切开两瓣。
蒜拍成碎粒,皮蛋去皮切成小块备好。
锅下油爆香蒜粒和皮蛋块。
倒入高汤,煮开后略煮一会。
3,然后倒入草菇。
再倒入芦笋。
将草菇和芦笋煮软即可将上汤芦笋装入盘中即可端上桌。
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